【八潮市】コスパ最高の焼肉＆精肉店！焼肉問屋くに家八潮南口店＆Butcher928 ぶっちゃ〜くに家へ伺いました！2023年4月三郷市にオープンする新店情報も！

つくばエクスプレス八潮駅から徒歩でおよそ4分、以前から気になっていた焼肉問屋くに家八潮南口店とButcher928 ぶっちゃ〜くに家へ伺いしました。両店とも株式会社くに家フーズが展開する人気店で取材を申し込んだところ、快く社長自ら取材に応じてくださり、お話を伺うことができました。

焼肉問屋くに家八潮南口店

こちらは焼肉問屋くに家八潮南口店です。立派でオシャレなお店を前にして、筆者には身分不相応なのではないかと少し心配になりつつも覚悟を決めて入店！そんな心配をよそに美味しくてコスパ最高の焼肉ランチを楽しむことができるお店でした。

ランチメニューは1,000円代中盤から肉のサシ色や柔らかさ、味を考えると素人の筆者でもかなりのコストパフォーマンスだと感じました。都心の焼肉店でこのレベルを食べようと思ったら結構な金額になると思います。焼肉問屋くに家

社長にこれほどのクオリティとコストパフォーマンスを出せる要因を伺ったところ、元々有名焼肉店の立ち上げ等を手掛ける卸のご担当として働いていた社長は若くして精肉の卸・問屋として独立し、従業員は自身ひとりの状態から独自の買い付けルートを開拓してきたそうです。また、価格に関してはギリギリまで安価で提供することに挑戦しているそうです。2015年4月11日のオープン以降、着々とリピーターや口コミで行列ができるほど人気が拡大しているのも納得です。

食後に社長から聞かされたのが「今日のランチで出ている肉は松坂牛も入ってますよ」とのこと！材料管理の関係で超高級牛をランチメニューで提供している日もあるのだそうです。もうただただ驚くしかありません。もっと味わって食べればよかったと筆者は後悔。。。

Butcher928 ぶっちゃ〜くに家

こちらは隣接するくに家フーズの精肉店（テイクアウト専門店）のButcher928 ぶっちゃ〜くに家というお店で焼肉店の焼肉問屋くに家と同じクオリティの精肉や、できたてのお弁当を販売しているとのことです。

こちらも精肉店とは思えないオシャレな外観、内観で見ているだけでワクワクします。

店内には精肉はもちろん自家製キムチや自家製ダレ、青々としたサンチュなどが新鮮な状態で陳列されていました。漬物関係ではオイキムチ（きゅうりのキムチ）が特にオススメだと社長がおっしゃってました。

サーロインステーキやシャトーブリアンが塊で陳列されていて、これらは店員に声をかけて量り売りで提供する形態で販売していました。

ホワイトデー用にハート型にカットした肉や花を模したギフト用の肉も販売していました。目で見て楽しい遊び心のあるアイディアが面白いですね。※こちらは事前に予約が必要とのことです。

本日は特別に厨房に入らせていただき、精肉加工の様子を見学させていただきました。専用の肉包丁で肉の塊を適切なサイズに捌いていくスピードは圧巻でした。こちらの男性は、くに家の料理長を務めている方で焼肉業界では超有名な人物の師事を受けてきた精肉のプロなのだと社長よりご紹介いただきました。※特別に許可をいただいて衛生対策をした上で厨房に入っております。